星期六好煮意 （附羅宋湯食譜）

2016年11月26日（星期六）

湊大頭妹小丸子，能親力親為的，我都希望自己做，不會假手於工人姐姐！今日大頭妹學校長週，一早6:45起床，7:30送大頭妹上校車，8:30再送小丸子上興趣班，9:30返到屋企，又無理由訓返，所以走去買餸預備晚餐！

這幾天天氣轉冷，忽然好想飲羅宋湯！煲得羅宋湯，就當然食西餐，好耐無焗全雞，呵呵呵，驚唔夠飽，叫工人姐姐預備意粉，雪櫃仲有買了差不多一個星期的三色椒，哈哈哈，焗埋佢！

檸檬蜜糖焗雞，影相出來比較黑，事實上剛剛好，皮好香，好好味！

工人姐姐牌肉醬意粉！好好味架！

大頭小丸好識食，仲要加芝士！

焗三色椒，加少少葡萄籽油（什麼油也可以）、少少鹽，焗15分鐘，即刻變得又香、又甜、又好味！最重要是方便快捷，用普通多士爐焗都可以！

中式羅宋湯，今次寫咗食譜！

中式羅宋湯

材料：

牛腩 $80/ 洋蔥1個/紅蘿蔔 1條/西芹 1/4條/ 薯仔 2個/ 蕃茄 4個/ 椰菜 半個/ 香葉 2片/ 蕃茄膏 1罐

做法：

1. 牛腩飛水洗淨切粒備用 。

2. 所有蔬菜洗淨切粒備用。

3. 湯煲中加入油爆香洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄、牛腩炒香。

4. 加入適量清水煲以高速煲煲1小時 （普通煲煲2.5小時）。

5. 加入薯仔、椰菜，蕃茄膏﹑鹽﹑糖，大火煲 30分鐘。

*我個煲就 7L，我加水去到 MAX 線，如果用普遍煲，就大約 4 -5 L水，大家自己預啦﹗最好用大湯煲啦﹗