是日晚餐：茄汁豬扒 薑蔥鮑魚

今次又睇下我的恆心，可以維持寫幾耐？！

點解最近咁勤力煮飯？因為大頭妹小丸子都開始大，我哋間屋得2房，開始唔夠住，其實有少少想唔用工人，當然都唔會係而家，工人剛剛先續約，完埋今張約，小丸子剛好升中學，所以最快都2年後。我打算多啲做下家務，習慣下唔用工人，好過突然一日唔用，發現原來根本搞唔掂，不過阿旺話用開工人，根本無可能唔用，2個女上中學，功課更加多更加忙，佢地唔做就是我地2個做⋯⋯

今日星期日，帶大頭妹小丸子去學游水，中間就去買餸，見到鮑魚$50/6隻幾抵（其實日日都呢個價），好耐無煮過比小丸子食，簡簡單單煮個薑蔥鮑魚，炒秋葵、紅椒墊底。另外再煮個茄汁豬扒，大頭妹鍾意食。

薑蔥鮑魚


紅蘿蔔粟米花膠湯


我今次好認真，用齊薑蓉、蔥白去醃！


煎起豬扒備用，食之前再加茄汁煮返熱！


第一個步驟漏咗影，其實我先炒秋葵和紅椒，又後爆香薑蔥就可以煎鮑魚。


煎到8成熟就放返啲秋葵落去炒，吃辣的，其實可以加少少 XO醬。


另一邊豬扒回鑊，加入茄汁料煮至杰身就可以！

諗住copy and paste返茄汁豬扒個食譜，先發現原來我無寫過？！咁算啦⋯有人想要先再寫😅，懶。