之前我都曾經提過最近公司搞好多活動，係中秋節其間我一連兩個星期上左兩個整月餅班，一次係冰皮(綠茶紅豆，黑芝麻同綠豆茸)，另一次係酥皮奶皇月餅，兩款都好好食，點解報晒兩個﹖因為唔洗錢羅XD，同埋今次學左出年試下自己整。今次嘅出品同上次個拿破侖好大分別，因為今次唔係响”二XX”學。呢間嘅規模雖然比較細，唔係每個人都有一套工具，我地4個人一組，要輪流用或者係每個人做D唔同嘅步驟，但我覺得整體黎講都好過”二XX”。
其實冰皮月餅同奶皇月餅嘅做法差不多，難度都唔係好高。幾年前，Athena係”二XX”學過整冰皮，但真係難食到食唔落，唔係因為佢失手，原因係個食譜用了太多”現成野”，就連豆茸都係用現成，緊係唔好食啦，比錢上堂嘅人都係想用天然嘅材料去整食物，等食嘅時候安心D，用咁多半製成品，又難食學黎做咩呢﹖不過我聽講佢地再早期D嘅課程，講緊4-5年前，係唔錯的，唔知點而家會咁。
講開月餅，其實我並唔係咁鍾意食，由其事冰皮，因為冰皮實在太多古靈精怪嘅味道，有時聽個名都唔想食。以往我每年最多食到一個(傳統月餅)，所以如果嗰年有一盒月餅的話，通常到最後都要掉兩個，我曾經諗過傳統月餅幾時會式微，因為又唔健康又貴，要買嘅原因大多數都係因為過節送禮，我想信最終要掉嘅數量都不少，所以我覺傳統月餅係會比取締，但又唔會無晒，只係需求量會減少。
最後因為我最近太頻繁出席公司嘅活動了，在出席公司嘅保齡球賽中途收到一個留言，之後無奈地回家了=.=。煲紅豆
煲綠豆
冰皮製成品
未焗嘅奶皇月餅
製成品
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