士多啤梨骨 (附食譜) + 大頭妹變魔術

唉...都不知道是不是要多謝新工人姐姐 (其實都不算新啦...都來了差不多3個多月)，因為她的工作速度其慢，有時炒菜蒸魚都要一個半小時，平時的家務又堆積如山，所以星期六日，好多時都是我/ 媽咪親自下廚，heheheh...比返多一點下廚機會我﹗

上次同學生日飯吃了士多啤梨骨，即時有少少技養﹗星期日自己煮一次，不過四圍都沒有平價的士多啤梨 (士多啤梨本身就不是平價的生果啦﹗)，最後都要在JUSCO買，$26.9得數粒細細粒又酸的士多啤梨。

由於士多啤梨不夠紅，出來的效果也不夠紅，不過味道都好好味﹗



上一次買到靚的士多啤梨，賣相吸引得多﹗

媽媽的菜心炒牛肉﹗

白酒煮大蜆

唓﹗成日話我慳，阿旺自己去買，都是買了一斤大蜆，一人分得2-3隻...之後一個星期，我買了 "沙白" ，$33有斤半，唔洗食得 "就住就住"﹗

*大家記得呀﹗浸蜆要用多一個筲箕 "涼" 起，否則吐出來的沙，一樣 "痴" 住個殼﹗



又細又唔紅的士多啤梨﹗

炸好的排骨，媽咪問點解炸一大舊...答案好明顯...阿旺鍾意囉﹗

我的專用試食員﹗



大頭妹 "無厘正經" 的性格，一定是 "遺傳" 自阿旺的﹗

有時想好好地替她影一下靚相，最後都只有 "嘔血" 收場﹗

士多啤梨骨

材料: 排骨 1斤/ 士多啤梨 1盒/ 洋蔥 1個 (細)

醃料: 豉油 1湯匙/ 油 1湯匙/ 生粉 少於1湯匙

汁料: 茄汁 2湯匙/ 喼汁 少少/ 糖 適量

做法:

1. 排骨以醃料醃最少 30分鐘，之後炸起備用。

2. 士多啤梨一半的份量切開 1/2，加入 1湯匙糖，放30分鐘，之後用微波爐加熱1分鐘，做成士多啤梨醬。

3. 先炒洋蔥 (加少少鹽)，炒至個人喜歡的軟硬度，盛起備用。

4. 士多啤梨醬中加入茄汁﹑喼汁﹑糖加熱，之後加入洋蔥同炸好的排骨同炒。

5. 最後加入其餘的士多啤梨粒略少就可以上碟啦﹗