2012年1月16日 星期一

蒸糕BELL﹗蒸糕BELL﹗ (附賀年芋頭糕有圖食譜)




又到農曆年尾的時間啦﹗又響起 "蒸糕BELL" 啦﹗好開心呀﹗我個BLOG自從轉形 "育兒BLOG" 之後,好少出有圖食譜,今次終於影返晒相啦﹗好有成功咁﹗雖然芋頭糕的食譜都出過,不過當年我過相的時候DELETE晒﹗今次可以補償返﹗

HEHEHE...大家今年會唔會整糕呀?﹗我會整三色糕,星期六整芋頭糕,星期日整蘿蔔糕﹗下星期再整馬蹄糕﹗今年買了膠盒,方便送比朋友

材料: 芋頭 1.35kg (大約2斤多少少)/ 臘腸 4條 (切粒)/ 蝦米 2湯匙 (浸軟,切粒)/ 乾貝 6粒 (浸軟)/ 粘米粉 400g (以2.5杯水開粘米粉)

調味料: 水 3.5杯/ 鹽 1湯匙/ 片糖 1/2塊/ 五香粉 1茶匙/ 胡椒粉 1茶匙

 
做法:
1. 爆香臘腸﹑蝦米﹑乾貝﹑冬菇 (備用),


2. 爆香芋頭,加入調味煮10分鐘,
3. 將 (1) 加入 (2) 的芋頭,
4. 關火,將粘米粉水加入 (3),
5. 將 (4) 倒入已掃油的盤內,以大火蒸30分鐘。
蒸好啦﹗



另外仲有蘿蔔糕的有圖食譜,同馬蹄糕食譜﹗
蘿蔔糕: http://blog.yahoo.com/athena_joe/articles/10216
馬蹄糕: http://blog.yahoo.com/athena_joe/articles/10220

沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...