PARTY的預備工作﹗(附 BLUEBERRY CHEESE TART食譜)

上次講過 PARTY的食物，大頭妹有份幫手整，今日就比大家睇下大頭妹預備的部份﹗哈哈，其實佢都幾叻女，可能似我鍾意整野食，第時開 PARTY，可能唔洗我預備食物，大頭妹可以一手包辦啦﹗HEHEHEH...好早發夢的人﹗

其實同小朋友一齊煮野食係一個好好的親子時間，仲可以活動教學...(又怪獸家長上身啦)，例如整啫哩的時候可以學下顏色/ 生果/ 氣味﹗整沙律都一樣，可以學下生果﹗用湯匙 "筆” 野的動作，其實仲係訓練小手的肌肉架﹗

因為我成日都同大頭妹一齊整啫哩/ 布丁，所以佢好熟手架啦﹗

整沙律的時候阿旺無影相，都是大頭妹將生果同沙律醬混合，切生果就當然係我大人做啦﹗

之後整 CHEESE CAKE﹗

佢想試下熱唔熱﹗因為整啫哩的時候 "熱" 到一下﹗

大部份我打的，佢未夠力，我比佢試幾下啫。


之後入廚房醃雞，因為有生的食材，佢無份啦﹗一陣摸完隻雞又食手指就大件事啦﹗


只是做 "監督" 同 "打氣" ﹗

對住我笑呀﹗

比爸爸影相。

整好啦﹗沙律﹗

三色啫哩﹗

雞

CHEESE CAKE，可惜焗起的時候，大頭妹已經瞓咗啦﹗

第2朝繼續整啫哩﹗

比小朋友用刀就一定要睇實啦﹗

切好就要放入盒。

仲一邊整一邊食...

之後再鋪 BLUEBERRY﹗

其實大部份都係大頭妹鋪架﹗我只係排返靚佢﹗

睇下佢幾專心﹗

材料:

忌廉芝士 250g

糖 3 tbsp

牛奶 100ml
檸檬汁 半個 (少於半個)
蛋黃 2個
ready crust 1 個

做法:

1. 預熱焗爐至160度
2. 忌廉芝士 (室溫) 打至軟身，加入糖打至滑身 (沒有糖粒)
3. 分2次加入蛋黃，攪至混合 (加蛋黃後最不要用electronic mixer)
4. 加入檸檬汁 ，逐少加入牛奶攪至混合，倒入ready crust

5. 入焗爐以160度焗40-45分鐘 (因為爐溫有異，最好於35分鐘後睇火)

p.s. 我呢個做法的 new york cheese cake 個面是唔會金黃色的，如果想金黃色請以180度焗30-35分鐘 (因為爐溫有異，最好於25分鐘後睇火)

唔知咩係 ready crust 的朋友可以睇下呢個網址: http://www.readycrust.com