2013年12月17日 星期二

忌廉蟹肉意粉

 

多謝 『樂天市場』送咗3罐 『北海道 OH!GEL 罐裝鮮紅蟹肉』比我﹗哈哈哈...比近期超懶煮飯嘅我一個入廚嘅理由﹗問阿旺佢想食忌廉蟹肉意粉/  忌廉蟹肉意大利飯,佢話想食意粉多啲,hehehe...我自己都係煮意粉有信心啲,第一次試煮,就煮樣有信心啲架啦﹗要出食譜嘛﹗

『北海道 OH!GEL 罐裝鮮紅蟹肉』是用係北海道打撈上來的紅雪蟹煮熟拆肉,之後隨即新鮮入罐,不經冷凍,避免蟹肉經冷凍及解凍後鮮味流失﹗蟹肉味道鮮甜﹗我叫阿旺新鮮食一啖,佢話好甜好濃蟹味呢﹗佢之後食埋個意粉話,新鮮食好味啲,因為真係好鮮味,不過當然用嚟煮白汁之後啖啖蟹味都好好味啦﹗咁我下次可以慳啲功夫,用嚟整沙律都應該唔錯﹗
  
 打開罐已經好香蟹味啦﹗

下面碎嘅係蟹身嘅肉,上面一條條就是蟹腳﹗我估一罐可能都有一隻蟹嘅份量,我上網睇過價錢,1 set 3罐大約是 $280 (未計郵費),我估計埋郵費大約 $100多啲一罐啦﹗

先煲意粉。

另一邊就可以煮白汁啦﹗

我今次用咗 3.6牛乳同忌廉去煮個白汁﹗


重有非常非常重要...就是罐頭入面嘅蟹水啦﹗
記得要加埋入去煮個白汁,煮完出嚟就會有濃濃嘅蟹味啦﹗

 heheh...手快快一次過落晒...我應該留起啲蟹腳放係面做 "裝飾" ﹗

牛扒...唔關事...我自己係吉之島買嘅﹗


煮好啦﹗濃濃嘅忌廉汁,加埋軟綿綿嘅蟹肉,真是好好味呀﹗新屋入伙 + Christmas Party要煮多一次先得﹗呵呵呵...由於太緊張試食,唔記得上碟之後影多幅 "靚仔" 相添﹗



睇下大頭妹食得幾開心﹗



忌廉蟹肉意粉
材料: 北海道 OH!GEL 罐裝鮮紅蟹肉 1罐 / 意大利粉 3束/ 蒜頭 2瓣
白汁材料: 牛油 1湯匙/ 麵粉 2-3湯匙/ 牛奶 3杯/ 淡忌廉 4湯匙 (optional, 不過加咗又會好味好多﹗)
調味: 鹽/ 胡椒粉 少少

做法:
1. 白汁做法請CLICK HERE ﹗(不過今次加咗蟹水,咁自行減返少少奶啦)
2. 先煮意粉,煲滾一煲水,加鹽,加意粉 (跟包裝袋的指示的時間煮就可以)﹗
3. 平底鑊中加入牛油同蒜蓉,開始嗅到蒜蓉味就加入白汁,加入鹽和胡椒粉調味,最後加入蟹肉略略加熱。
4. 再加入煮好的意粉。


由現在至本月18日,樂天市場透過「品食日本」活動,直送日本一級海鮮食材到香港,詳情請到以下網址:
http://global.rakuten.com/zh-tw/event/food/gourmet/20131205-japan-gourmet.html?scid=we_ich_xb_cp1833


6 則留言:

  1. 睇佢食得個滋味樣, 真係繁複d都願煮俾佢食呀.

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    1. wahahah...都ok嘅,最緊要佢肯食...

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  2. 回覆
    1. 係呀﹗都好濃蟹味﹗老公話生食仲好味﹗所以下次唔洗煮...我慳返...

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