2013年8月19日 星期一

第一次焗春雞 (附食譜)

上星期日,第一次焗燒春雞,好成功呢﹗﹗﹗原來春雞的肉比雞滑,我一直認為春雞是雪雞是外國貨,都是 "鞋烚烚" 的,原來我錯了﹗大頭妹同小丸子都食咗好多﹗﹗不過都是新鮮雞有雞味 (hahhahah...廢話)﹗一隻雞唔夠阿旺食,唯有星期日都迫入吉之島買多一pack牛扒比佢食﹗ 

今次焗雞無用薯仔,改用三色椒,顏色好靚呀﹗但唔多唔少會令隻雞有三色椒的味,所以如果用新鮮雞,就唔應該用三色椒,以免搶了雞的鮮味﹗(春雞是老爺係樂富 PIAGO買的, $59.8一隻,SIZE都唔太細,都幾抵食﹗)


阿旺煎的牛扒﹗吉之島 $56.9/ pack (一pack有 2塊架啦)


連埋 $17.9的三色椒同 $19.9車厘茄,一餐就 $160,其實依家買餸都真係幾貴﹗﹗﹗不過就點都化算過去街食嘅﹗
檸檬燒春雞
材料: 春雞 1隻
調味: 檸檬皮 1個份量,檸檬汁 1湯匙 (半個),蜜糖 1湯匙,鹽 2茶匙,胡椒粉 少少,rosemary 1湯匙,蒜蓉 3-5瓣份量,橄欖油 1湯匙

做法:
1. 以調味料醃雞最少 3 小時 (最好一晚)。
2. 預熱焗爐以 grill 的 function 焗面20分鐘,根據顏色,反轉再焗5-10分鐘至自己喜歡的程度。

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